18.02.2011
ВЕДОМОСТИ ПЯТНИЦА

Если для дайнеров происхождение говядины вопрос не принципиальный, то называться настоящим стейк – хаусом может только  тот, который готовит стейки из мяса, имеющего печать USDA – Министерство сельского хозяйства США.  «Мы решились открыть стейк – хаус лишь после того, как в Россию вновь разрешили ввозить американскую говядину», - рассказывает Боб Лоуренз, совладелец и Chicago Prime Steakhouse.  Узнать американский стейк – хаус, по словам Боба, можно и по характеру интерьера – темное дерево, шоколадные оттенки, люстры в стиле арт – деко. А еще в меню обязательно должны быть коктейли мартини и морепродукты