21.01.2011
THE MOSCOW NEWS

STEAK OUT ON THE BOULEVARD

by Ayano Hodouchi


Страстной бкльвар, д.8а, 988 17 17, Чеховская
Открыт с 12:00 до 5:00


Так или иначе, но в Москве сложился стереотип о том, что мужчины едят стейки, а их хрупкие спутницы предпочитают подкрепляться суши или итальянскими блюдами. Новые стейк хаусы, хвастающиеся лучшими импортными вырезками, открываются почти каждый месяц , последний из них - Чикаго Прайм Стейк - хаус на Страстном бульваре.

 

Всего несколько шагов от станции метро Чеховская, этот ресторан соседствует со Старлайт Дайнером, который находится на первом этаже. Когда вы проходите через центральные двери, вы видите гостей увлеченно болтающих, некоторые уже на веселе и громко что-то обсуждают, и все это вокруг вас……, но как только вы поднялись по эскалатору и переступили «порог» стейкхауса вы попадаете в тишину и умиротворение.

 

Рассеянный свет придает атмосферу интимности; интерьер не назовешь роскошным, но  столы с диванчиками и стульями просторные и очень удобные. Здесь вы не найдете богатства в интерьере – Чикаго Прайм Стейк - хаус не тратит деньги на дорогую мишуру. Их козыри это хорошее место расположение и, как выяснилось, отличный шеф-повар и этого достаточно.

 

Для начала я заказал Лобстер Биск, и его подали мне, на удивление, очень быстро. У меня были некие сомнения по поводу этого супа сначала, но его аромат затмил все мои сомнения. Суп был таким бархатным, но восхитительно легким, кусочки лобстера были поджарены на гриле до совершенства. Тонко нарезанная спаржа и морковь придавала супу немного густоты. Все что можно сказать, так это то что, этот суп, один из не многих в Москве, я могу с уверенностью рекомендовать.

 

Филе миньон пришлось подождать, но это того стоило. Практически обугленная корочка, в средине намек на розовый оттенок, он был нежным и сочным, но чуть более мраморный чем я ожидал от Блэк Ангус стейка. Я отдаю предпочтенье хорошим ингредиентам без всяких соусов, но для тех, кому наскучило простое мясо здесь предложено разнообразить стейк различными корочками, например из сыра «Гарганзола», или же, стейк могут натереть приправой из кофе, а так же различными травами. Цена за стейк 1,790 рублей, не дешево, но мясо для такого стейка вы не найдете ни в одном супермаркете в Москве, это точно, но уж если вы позволите себе попробовать будьте уверены деньги будут потрачены не зря. 

 

Хотя мясо здесь оценено высоковато, хочу отметить то, что чаи, кофе и другие безалкогольные напитки радуют своими ценами. Во многих дорогих ресторанах, за чайник чая вам придется отдать 500 рублей, В Чикаго Прайм это стоит 320 рублей, а кофе здесь подается с большим и очень вкусным Бискотти, это практически десерт. Вся кухня, кажется, находится в очень способных руках, и они не идут на компромисс относительно качества компонентов и их подготовки, поэтому, это - место, я могу без тени сомнения рекомендовать друзьям.

 

Выпейте коктейль в баре, перед тем, как садиться за стол и насытиться мясом!!!